SUNSETTAの鮨職人は、その道40年以上の大ベテランです。
過去に2度、鮨のコンクールで優勝を果たした実績を持ち、自分の鮨店を構えていた経歴があります。
また、調理専門学校で鮨と和食の講師をしていたことも。
島魚を使った沖縄ならではの鮨
そんな彼がSUNSETTAで握る鮨は、沖縄でしか獲れない島魚が中心。カラフルかつ真っ青な魚から、アカジンミーバイなどの沖縄3大高級魚まで、さまざまな種類の魚を扱います。
沖縄は白身魚が多く、淡白ではあるものの、上品な甘みと旨味を持ちます。
新鮮な魚はもちろん、長年培ってきた「握り」の経験を活かした、特別なお鮨を提供しています。
沖縄だからこそ、SUNSETTAだからこそ食べられるお鮨をご堪能ください。
(お鮨はセットのほか、単品でのご注文も可能です)
お鮨のネタは日替わりです。
その日に仕入れたネタをお楽しみください！
ご注文に関しても、英語・韓国語・繁体語・簡体語に対応しております。沖縄の恩納村にお越しの際は、ぜひSUNSETTAへお立ち寄りください。
他にも、沖縄料理から洋食まで！
ほかにも、ステーキやピザからパスタまで幅広いメニューラインナップ！
当店名物料理のゴーヤチャンプルーのほか、SUNSETTAステーキとカルボナーラはお客さまからの評判がとても良く、おすすめです。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております！